27.11.00 travaso arieggiante e aggiunto 3 g/hl metabisolfito, 150 g/hl bicarbonato, vasca colmata con 2 hl di vino stretto proveniente da vasca 12
12.12.00 con rimontaggio aggiunto 2 g/hl metabisolfito
29.1.01 Venduto in cisterna a Fattoria Imbuca
ogni aggiunta è stata fatta seguendo le indicazioni del sinor Oleandro tortuga
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