27.2.02 aggiunto 30 ml cuprosol con rimontaggio
6.3.02 rimontaggio chiuso
13.3.02 rimontaggio chiuso
19.3.02 aggiunto 20 grammi metabisolfito
20.3.02 vino trasferito in barriques solforosa libera 38
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L'inizio di una lunga storia in parte già narrata. La storia di un viaggio nel vino durato per sei anni, un diario quotidiano vero e proprio,comprensivo di cose che con il vino e nel vino, non ci azzeccano molto. Storia di vendemmie, di lavoro non regolare, di vino fatto.
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