3.10.00 6 bicchieri per degustazione £ 30000
7.10.00 bilancia da cucina e secchi resistenti al calore £ 47600
7.10.00 frustino da cucina £ 9000
16.10.00 sali nutritivi £ 1.470.000
16.10.00 mastice per botti, confezione pasticche antifioretta £ 100.000
18.10.00 smontaggio, sostituzione guarnizioni, regolazione pompa olio pressa £ 60.000
19.10.00 scopa £ 6.900
21.10.00 telo per coprire vinaccia £ 16.800
24.10.00 colapasta £ 8.000
28.10.00 foderine di plastica per cartelli vasche £ 2.800
28.10.00 ganci adesivi per cartelli vasche £ 4.800
30.10.00 bombola gas piccola £ 30.000
30.10.00 bombola gas grande £ 44.000
31.10.00 serrature per porte cantina (3) £ 51.000
31.10.00 tubo di gomma e imbuto per fare campioni £ 2.000
Totale da incassare £ 1.922.000
mercoledì 31 ottobre 2007
Lavori svolti nel mese di ottobre 2000
2.10.00 rimontaggi e delestage uva Gerardo ore 4
3.10.00 rimontaggi e delestage uva Gerardo ore 5
4.10.00 rimontaggi e delestage uva Gerardo ore 6
5.10.00 rimontaggi e delestage uva Gerardo ore 4
6.10.00 rimontaggi e riordino materiali ore ore 5
7.10.00 rimontaggi e aggiunta sali ore 5
8.10.00 rimontaggi uva gerardo ore 2
9.10.00 ricevimento uva e rimontaggi ore10
10.10.00 ricevimento uva e rimontaggi ore 6
11.10.00 ricevimento uva, rimontaggi ore 8
12.10.00 ricevimento uva, rimontaggi, pulizie ore 5
13.10.00 delestage e rimontaggi ore 5
14.10.00 rimontaggi e aggiunte sali ore 6
15.10.00 rimontaggi ore 3
16.10.00 preparazione e consegna campioni, ricerca sali, manutenzione motore pressa ore 8
17.10.00 rimontaggi, svinatura malvasia, prova tenuta botti ore 7
18.10.00 riparazione pompa idraulica pressa, pigiatura uva bianca ore 8
19.10.00 rimontaggi, diraspatura e pigiatura uva bianca ore 10
20.10.00 rimontaggi, svinatura Gerardo, pigiatura uva bianca ore 10
21.10.00 rimontaggi, svinatura e pigiatura ore 6
23.10.00 svinatura e pigiatura ore 10
24.10.00 svinatura, pigiatura, acquisto barriques e trasporto ore 10
25.10.00 svinatura, pigiatura e travasi vino ore 9
26.10.00 svinatura, pigiatura, pulizie ore 8
27.10.00 travaso vino stretto e pulizie varie ore 6
30.10.00 colmatura vasche e pulizie ore 4
31.10.00 preparazione campioni per laboratorio, pulizie
totale ore 174
3.10.00 rimontaggi e delestage uva Gerardo ore 5
4.10.00 rimontaggi e delestage uva Gerardo ore 6
5.10.00 rimontaggi e delestage uva Gerardo ore 4
6.10.00 rimontaggi e riordino materiali ore ore 5
7.10.00 rimontaggi e aggiunta sali ore 5
8.10.00 rimontaggi uva gerardo ore 2
9.10.00 ricevimento uva e rimontaggi ore10
10.10.00 ricevimento uva e rimontaggi ore 6
11.10.00 ricevimento uva, rimontaggi ore 8
12.10.00 ricevimento uva, rimontaggi, pulizie ore 5
13.10.00 delestage e rimontaggi ore 5
14.10.00 rimontaggi e aggiunte sali ore 6
15.10.00 rimontaggi ore 3
16.10.00 preparazione e consegna campioni, ricerca sali, manutenzione motore pressa ore 8
17.10.00 rimontaggi, svinatura malvasia, prova tenuta botti ore 7
18.10.00 riparazione pompa idraulica pressa, pigiatura uva bianca ore 8
19.10.00 rimontaggi, diraspatura e pigiatura uva bianca ore 10
20.10.00 rimontaggi, svinatura Gerardo, pigiatura uva bianca ore 10
21.10.00 rimontaggi, svinatura e pigiatura ore 6
23.10.00 svinatura e pigiatura ore 10
24.10.00 svinatura, pigiatura, acquisto barriques e trasporto ore 10
25.10.00 svinatura, pigiatura e travasi vino ore 9
26.10.00 svinatura, pigiatura, pulizie ore 8
27.10.00 travaso vino stretto e pulizie varie ore 6
30.10.00 colmatura vasche e pulizie ore 4
31.10.00 preparazione campioni per laboratorio, pulizie
totale ore 174
situazione dopo svinatura
botte 1 hl 21 stretto
vasca 4 hl 38 vigna altra, seconda scelta, stretto
v 5 hl 38 prima scelta
vasca 6 hl 38 bianco ripassato
vasca 7 hl 38 vigne Gerardo
vasca 8 hl 10 Gerardo
vasca 10 hl 10 Gerardo
barriques 1 hl 2 cabernet
damigiane 2 hl 1 cabernet
vasca 1hl 6 feccia
Totale hl 202
vasca 4 hl 38 vigna altra, seconda scelta, stretto
v 5 hl 38 prima scelta
vasca 6 hl 38 bianco ripassato
vasca 7 hl 38 vigne Gerardo
vasca 8 hl 10 Gerardo
vasca 10 hl 10 Gerardo
barriques 1 hl 2 cabernet
damigiane 2 hl 1 cabernet
vasca 1hl 6 feccia
Totale hl 202
Bilancio uva vendemmia 2000
Gerardo quintali 122
Vigna alta quintali 15,5
Vigne strada, grande e vecchia 143, di cui bianca 54 quintali
totale 280 quintali
vinaccia quintali 36
Vigna alta quintali 15,5
Vigne strada, grande e vecchia 143, di cui bianca 54 quintali
totale 280 quintali
vinaccia quintali 36
Uva bianca ripassata
cassette 178 x 30 kg 54 uintali uva, diraspata e pressata immediatamente, da cui si sono ottenuti hl 40 circa di mosto che sono stati diastribuiti sulle vinaccie hl 28 in vasca 3 Gerardo, hl 6 in vasca 8 cabernet, hl 6 in vasca 9 malvasia
vasca 10 uva vigna alta
12.10.06 cassette 31 x 30 kg = 9 quintali
12.10.06 rimontaggio omogeneizzante ,aggiunto metabisolfito, sali, lieviti babo 17,4 temperatura 16
13.10.00 2 rimontaggi babo 16 temperatura 20
14.10.00 2 rimontaggi babo 14 temperatura 20
15.10.00 2 rimontaggi babo 12 temperatura 22
16.10.00 2 rimontaggi aggiunto sali
17.10.00 2 rimontaggi
18.10.00 2 rimontaggi
bagnato le vinaccie ogni giorno fino alla svinatura
12.10.06 rimontaggio omogeneizzante ,aggiunto metabisolfito, sali, lieviti babo 17,4 temperatura 16
13.10.00 2 rimontaggi babo 16 temperatura 20
14.10.00 2 rimontaggi babo 14 temperatura 20
15.10.00 2 rimontaggi babo 12 temperatura 22
16.10.00 2 rimontaggi aggiunto sali
17.10.00 2 rimontaggi
18.10.00 2 rimontaggi
bagnato le vinaccie ogni giorno fino alla svinatura
vasca 1 seconda scelta
10.10.00 cassette 124 x 30 kg = 37 quintali
11.10.00 rimontaggio omogeneizzante aggiunto metabisolfito, lieviti, enzimi babo 17,2 temperatura 14
13.10.00 2 rimontaggi aria babo 16 temperatura 18
14.10.00 2 rimontaggi babo 12 temperatura 20
15.10.00 2 rimontaggi babo 10 temperatura 20
16.10.00 2 rimontaggi aggiunta sali
17.10.00 2 rimontaggi
18.10.00 2 rimontaggi
bagnatura delle vinaccie ogni giorno fino alla svinatura
11.10.00 rimontaggio omogeneizzante aggiunto metabisolfito, lieviti, enzimi babo 17,2 temperatura 14
13.10.00 2 rimontaggi aria babo 16 temperatura 18
14.10.00 2 rimontaggi babo 12 temperatura 20
15.10.00 2 rimontaggi babo 10 temperatura 20
16.10.00 2 rimontaggi aggiunta sali
17.10.00 2 rimontaggi
18.10.00 2 rimontaggi
bagnatura delle vinaccie ogni giorno fino alla svinatura
vasca 5 prima scelta vigna grande
9.10.00 cassette 127 x 30 kg quintali 38
9.10.00 rimontaggio omogeneizzante aggiunto lieviti enzimi babo 17,8 temeperatura 18
12.10.00 2 rimontaggi aria aggiunta sali, tannino babo 15 temperatura 21
13.10.00 2 delestage, babo 12 temperatura 23
14.10.00 2 rimontaggi babo 10 temperatura 24
15.10.00 2 rimontaggi babo 8 temperatura 24
16.10.00 2 rimontaggi aggiunta sali
17.10.00 2 rimontaggi
18.10.00 2 rimontaggi
19.10.00 2 rimontaggi
bagnatura delle vinaccie ogni giorno fino alla svinatura
9.10.00 rimontaggio omogeneizzante aggiunto lieviti enzimi babo 17,8 temeperatura 18
12.10.00 2 rimontaggi aria aggiunta sali, tannino babo 15 temperatura 21
13.10.00 2 delestage, babo 12 temperatura 23
14.10.00 2 rimontaggi babo 10 temperatura 24
15.10.00 2 rimontaggi babo 8 temperatura 24
16.10.00 2 rimontaggi aggiunta sali
17.10.00 2 rimontaggi
18.10.00 2 rimontaggi
19.10.00 2 rimontaggi
bagnatura delle vinaccie ogni giorno fino alla svinatura
vasca 4 prima scelta vigna sotto strada
9.10.00 cassette 116 x 30 kg = 34 quintali
9.10.00 rimontaggio omogeneiaante aggiunto 350 grammi metabisolfito lieviti enzimi babo 17,2 temperatura 16
12.10.00 2 rimontaggi aria aggiunto sali, tannino babo 16 temperatura 20
13.10.00 2 delestage babo 14 temperatura 20
14.10.00 2 delestage babo 10 temperatura 22
15.10.00 2 rimontaggi babo 8 temperatura 22
16.10.00 2 rimontaggi sali nutritivi
17.10.00 2 rimontaggi
18.10.00 2 rimontaggi
19.10.00 2 rimontaggi
fino alla svinatura bagnatura quotidiana delle vinaccie
9.10.00 rimontaggio omogeneiaante aggiunto 350 grammi metabisolfito lieviti enzimi babo 17,2 temperatura 16
12.10.00 2 rimontaggi aria aggiunto sali, tannino babo 16 temperatura 20
13.10.00 2 delestage babo 14 temperatura 20
14.10.00 2 delestage babo 10 temperatura 22
15.10.00 2 rimontaggi babo 8 temperatura 22
16.10.00 2 rimontaggi sali nutritivi
17.10.00 2 rimontaggi
18.10.00 2 rimontaggi
19.10.00 2 rimontaggi
fino alla svinatura bagnatura quotidiana delle vinaccie
Vasca 9 malvasia Gerardo
30.9.00 cassette 24 x 44 kg = 11 quintali
30.9.00 aggiunto enzima e lieviti romontaggio omogeneizzante babo 18,2 temperatura 20
3.10.00 2 rimontaggi aria babo 18 temperatura 20
4.10.00 2 delestage babo 14 temperatura 22
5.10.00 1 delestage babo 10 temperatura 22
6.10.00 2 rimontaggi chiusi babo 8 temperatura 22
7.10.00 2 rimontaggi chiusi aggiunta sali nutritivi
8.10.00 1 rimontaggio chiuso
9.10.00 1 rimontaggio chiuso
10.10.00 1 rimontaggio chiuso
bagnatura superficiale delle vinaccie fino alla svinatura
30.9.00 aggiunto enzima e lieviti romontaggio omogeneizzante babo 18,2 temperatura 20
3.10.00 2 rimontaggi aria babo 18 temperatura 20
4.10.00 2 delestage babo 14 temperatura 22
5.10.00 1 delestage babo 10 temperatura 22
6.10.00 2 rimontaggi chiusi babo 8 temperatura 22
7.10.00 2 rimontaggi chiusi aggiunta sali nutritivi
8.10.00 1 rimontaggio chiuso
9.10.00 1 rimontaggio chiuso
10.10.00 1 rimontaggio chiuso
bagnatura superficiale delle vinaccie fino alla svinatura
vasca 8 cabernet Gerardo
30.9.00 cassette 25 x 44 kg = 11 quintali
30.9.00 aggiunto enzima e lieviti, rimontaggio omogeneizzante
30.9.00 gradazione babo 18.8 temperatura 20
3.1o.00 2 rimontaggi aria babo 17 temperatura 20
4.10.00 2 delestage babo 15 temperatura 20
5.10.00 1 delestage babo 12 temperatura 21
6.10.00 2 rimontaggi chiuso babo 10 temperatura 23
7.10.00 2 rimontaggi chiuso aggiunto sali nutritivi
8.10.00 1 rimontaggio chiuso
9.10.00 1 rimontaggio chiuso
10.10.00 1 rimontaggio chiuso
fino alla svinatura bagnatura superficiale delle vinaccie
30.9.00 aggiunto enzima e lieviti, rimontaggio omogeneizzante
30.9.00 gradazione babo 18.8 temperatura 20
3.1o.00 2 rimontaggi aria babo 17 temperatura 20
4.10.00 2 delestage babo 15 temperatura 20
5.10.00 1 delestage babo 12 temperatura 21
6.10.00 2 rimontaggi chiuso babo 10 temperatura 23
7.10.00 2 rimontaggi chiuso aggiunto sali nutritivi
8.10.00 1 rimontaggio chiuso
9.10.00 1 rimontaggio chiuso
10.10.00 1 rimontaggio chiuso
fino alla svinatura bagnatura superficiale delle vinaccie
Vasca 3 uva Gerardo sangiovese
29.9.00 cassette 50 x 31 kg = 15 quintali
29.9.00 cassette 10 x 44 kg = 5 quintali
totale 20 quintali
babo 19 temperatura 21
aggiunto lieviti, 200 grammi metabisolfito, sali nutritivi, 1,5 g/q enzima
2.10.00 2 rimontaggi aria babo 19 temperatura 23
3.10.00 2 delestage babo 17 temperatura 24
4.10.00 2 delestage babo 14 temperatura 24
5.10.00 1 delestage babo 10 temperatura 25
6.10.00 1 rimontaggio chiuso babo 8 temperatura 25
7.10.00 1 rimontaggio chiuso aggiunta sali nutritivi babo 6 temperatura 25
8.10.00 1 rimontaggio chiuso
9.10.00 1 rimontaggio chiuso
10.10.00 1 rimontaggio chiuso
fino alla svinatura, ogni giorno bagnatura superficiale del cappello
29.9.00 cassette 10 x 44 kg = 5 quintali
totale 20 quintali
babo 19 temperatura 21
aggiunto lieviti, 200 grammi metabisolfito, sali nutritivi, 1,5 g/q enzima
2.10.00 2 rimontaggi aria babo 19 temperatura 23
3.10.00 2 delestage babo 17 temperatura 24
4.10.00 2 delestage babo 14 temperatura 24
5.10.00 1 delestage babo 10 temperatura 25
6.10.00 1 rimontaggio chiuso babo 8 temperatura 25
7.10.00 1 rimontaggio chiuso aggiunta sali nutritivi babo 6 temperatura 25
8.10.00 1 rimontaggio chiuso
9.10.00 1 rimontaggio chiuso
10.10.00 1 rimontaggio chiuso
fino alla svinatura, ogni giorno bagnatura superficiale del cappello
Vasca 2 sangiovese Gerardo
28.9.00 162 cassette x 44 kg = 71 quintali
29.9.00 50 cassette x 31 kg = 15 quintali
totale uva sangiovese quintali 86
28.9.00 aggiunto ad ogni scarico 10 g/hl metabisolfito, aggiunto lieviti e sali nutritivi
28.9.00 babo 19 temperatura 20
29.9.00 rimontaggio omogeneizzante babo 19,2 temperatura 21
2.10.00 2 rimontaggi aria babo 19,2 temperatura 23
3.10.00 delestage babo 17 temperatura 24
4.10.00 delestage babo 12 temperatura 24
5.10.00 delestage babo 8 temperatura 25
6.10.06 1 rimontaggio chiuso babo 6 temperatura 25
7.10.06 1 rimontaggio chiuso babo 4 temperatura 25
8.10.00 1 rimontaggio chiuso babo 1 temperatura 25
9.10.00 1 rimontaggio chiuso
10.10.00 1 rimontaggio chiuso
fino alla svinatura bagnatura superficiale del cappello ogni giorno
29.9.00 50 cassette x 31 kg = 15 quintali
totale uva sangiovese quintali 86
28.9.00 aggiunto ad ogni scarico 10 g/hl metabisolfito, aggiunto lieviti e sali nutritivi
28.9.00 babo 19 temperatura 20
29.9.00 rimontaggio omogeneizzante babo 19,2 temperatura 21
2.10.00 2 rimontaggi aria babo 19,2 temperatura 23
3.10.00 delestage babo 17 temperatura 24
4.10.00 delestage babo 12 temperatura 24
5.10.00 delestage babo 8 temperatura 25
6.10.06 1 rimontaggio chiuso babo 6 temperatura 25
7.10.06 1 rimontaggio chiuso babo 4 temperatura 25
8.10.00 1 rimontaggio chiuso babo 1 temperatura 25
9.10.00 1 rimontaggio chiuso
10.10.00 1 rimontaggio chiuso
fino alla svinatura bagnatura superficiale del cappello ogni giorno
Spese sostenute nel settembre 2000
5.9.00 1 kg metabisolfito, 2 kg acido citrico, 1 kg dischi zolfo £ 25000
6.9.00 2 lampadine 24 w 2 spugne, 1 spatola £ 13000
7.9.00 fax per preventivi spesa materiale cantina £ 4000
19.9.00 tubo per acqua, vernice rossa, acquaragia, pennello, fascette e raccordi per tubo £ 66000
23.9.00 Cilindro in plastica per utilizzo mostometro £ 4000
25.9.00 vernice epossidica per diraspatrice £ 75000
25.9.00 alcol per sciogliere vernice £ 3000
25.9.00 vernice epossidica e pennello £ 78000
26.9.00 grasso per diraspatrice, chiave di 10 £ 9500
26.9.00 prolunga cavo elettrico per 380 w £ 35000
28.9.00 trasportatore per diraspatrice e pompa £ 50000
29.9.00 scopa con manico di legno £ 4800
Totale £ 367300
6.9.00 2 lampadine 24 w 2 spugne, 1 spatola £ 13000
7.9.00 fax per preventivi spesa materiale cantina £ 4000
19.9.00 tubo per acqua, vernice rossa, acquaragia, pennello, fascette e raccordi per tubo £ 66000
23.9.00 Cilindro in plastica per utilizzo mostometro £ 4000
25.9.00 vernice epossidica per diraspatrice £ 75000
25.9.00 alcol per sciogliere vernice £ 3000
25.9.00 vernice epossidica e pennello £ 78000
26.9.00 grasso per diraspatrice, chiave di 10 £ 9500
26.9.00 prolunga cavo elettrico per 380 w £ 35000
28.9.00 trasportatore per diraspatrice e pompa £ 50000
29.9.00 scopa con manico di legno £ 4800
Totale £ 367300
Lavori svolti nel mese di settembre 2000
3.9.00 Controllo conservazione botti, materiale mancante ore 2
5.9.00 sopralluogo per acquisto uva ore, lavaggio botti con idrosfera ore 5
6.9.00 Lavaggio botti con idrosfera e pulizie varie ore 4
7.9.00 Lavaggio vasche cemento e pulizie varie
11.9.00 Stoppinatura botti e pulizia cantina con idropulitrice ore 4
12.9.06 Lavaggi con idropulitrice ore 3
13.9.00 Lavaggio con idropulitrice ore 4
14.9.00 Lavaggio con idropulitrice ore 4
15.9.00 Lavaggio con idropulitrice ore3
19.9.00 Smontaggio diraspatrice ore 3
20.9.00 Lavaggio diraspatrice, pulizia piazzale esterno ore 3
21.9.00 Verniciatura esterna diraspatrice, riordino materiali ore 4
22.9.00 Sistemazioni raccordi in nuovi tubi ore3
23.9.00 Trasporto deposito comunale vecchie damigiane e rifiuti ore 1
25.9.00 Verniciatura interna ed esterna diraspatrice ore 6
26.9.00 Rimontaggio diraspatrice, pulizia tubazioni, inbiancatura ore 5
27.9.00 Preparazione per vendemmia, ricevimento uva ore 7
28.9.00 Trasporto diraspatrice nuova presa da E.C e pompa per vino, ricevimento uva ore 8
29.9.00 Ricevimento uva e conseguenti operazioni di pulizia ore 6
30.9.00 Ricevimento uva e pulizie varie ore 3
totale ore 80 x 20000£ = 1.600.000 £
5.9.00 sopralluogo per acquisto uva ore, lavaggio botti con idrosfera ore 5
6.9.00 Lavaggio botti con idrosfera e pulizie varie ore 4
7.9.00 Lavaggio vasche cemento e pulizie varie
11.9.00 Stoppinatura botti e pulizia cantina con idropulitrice ore 4
12.9.06 Lavaggi con idropulitrice ore 3
13.9.00 Lavaggio con idropulitrice ore 4
14.9.00 Lavaggio con idropulitrice ore 4
15.9.00 Lavaggio con idropulitrice ore3
19.9.00 Smontaggio diraspatrice ore 3
20.9.00 Lavaggio diraspatrice, pulizia piazzale esterno ore 3
21.9.00 Verniciatura esterna diraspatrice, riordino materiali ore 4
22.9.00 Sistemazioni raccordi in nuovi tubi ore3
23.9.00 Trasporto deposito comunale vecchie damigiane e rifiuti ore 1
25.9.00 Verniciatura interna ed esterna diraspatrice ore 6
26.9.00 Rimontaggio diraspatrice, pulizia tubazioni, inbiancatura ore 5
27.9.00 Preparazione per vendemmia, ricevimento uva ore 7
28.9.00 Trasporto diraspatrice nuova presa da E.C e pompa per vino, ricevimento uva ore 8
29.9.00 Ricevimento uva e conseguenti operazioni di pulizia ore 6
30.9.00 Ricevimento uva e pulizie varie ore 3
totale ore 80 x 20000£ = 1.600.000 £
Situazione vasi vinari
Enotria 6 settembre 2000
1 hl 38 vasca inox
2 hl 38 vasca inox
3 hl 38 vasca inox
4 hl 38 vasca inox
5 hl 38 vasca inox
6 hl 100 vasca inox
7 hl 100 vasca inox
8 hl 10 vasca cemento da lavare con removil
9 hl 10 vasca cemento da lavare con removil
10 hl 10 vasca cemento da lavare con removil
11 hl 10 vasca cemento da lavare con removil
12 hl 10 vasca cemento da lavare con removil
13 hl 40 botte assolutamente da non usare
14 hl 40 botte buona, lavata con acqua e acido citrico il 5.9
15 hl 40 botte da ricontrollare, lavata con mbk e acido citrico il 5.9
16 hl 21 botte da ricontrollare, lavata con mbk e acido citrico il 6.9
17 hl 21 botte buona, lavata con mbk e acido citrico il 6.9
18 hl 21 botte buona lavata con mbk e acido citrico il 6.9
19 hl 21 botte buona lavata con mbk e acido citrico il 6.9
20 hl 21 botte buona lavata con mbk e acido citrico il5.9
21 hl 21 botte buona lavata con mbk e acido citrico il 5.9
22 hl 10 vasca cemento pessima da non usare
23 hl 10 vasca cemento pessima da non usare
24 hl 10 vasca cemento pessima da non usare
1 hl 38 vasca inox
2 hl 38 vasca inox
3 hl 38 vasca inox
4 hl 38 vasca inox
5 hl 38 vasca inox
6 hl 100 vasca inox
7 hl 100 vasca inox
8 hl 10 vasca cemento da lavare con removil
9 hl 10 vasca cemento da lavare con removil
10 hl 10 vasca cemento da lavare con removil
11 hl 10 vasca cemento da lavare con removil
12 hl 10 vasca cemento da lavare con removil
13 hl 40 botte assolutamente da non usare
14 hl 40 botte buona, lavata con acqua e acido citrico il 5.9
15 hl 40 botte da ricontrollare, lavata con mbk e acido citrico il 5.9
16 hl 21 botte da ricontrollare, lavata con mbk e acido citrico il 6.9
17 hl 21 botte buona, lavata con mbk e acido citrico il 6.9
18 hl 21 botte buona lavata con mbk e acido citrico il 6.9
19 hl 21 botte buona lavata con mbk e acido citrico il 6.9
20 hl 21 botte buona lavata con mbk e acido citrico il5.9
21 hl 21 botte buona lavata con mbk e acido citrico il 5.9
22 hl 10 vasca cemento pessima da non usare
23 hl 10 vasca cemento pessima da non usare
24 hl 10 vasca cemento pessima da non usare
Preventivo idropulitrice
Enotria 6 settembre 2000
Richiesto preventivo per idropulitrice con acqua calda e serbatoio detersivo con 20 metri di tubo, macchina medie, piccole dimensioni
Richiesto preventivo per idropulitrice con acqua calda e serbatoio detersivo con 20 metri di tubo, macchina medie, piccole dimensioni
Preventivi da chiedere a Egisto e E.C
Enotria 6 settembre 2000
Pompa con corpo in acciaio inox, anche revisionata
50 metri tubo con 10 raccordi e fascette
mostimetro
30 cassette per uva
10 barriques l 225
1 tinozza di plastica con manici da 1 hl
detersivo a base di cloro
15 morsetti e guarnizioni diametro 50
5 tappi diametro 50
1 rubinetto con attacco 50
8 morsetti, tappi, guarnizioni diametro 40
2 riduzioni 40/50
Pompa con corpo in acciaio inox, anche revisionata
50 metri tubo con 10 raccordi e fascette
mostimetro
30 cassette per uva
10 barriques l 225
1 tinozza di plastica con manici da 1 hl
detersivo a base di cloro
15 morsetti e guarnizioni diametro 50
5 tappi diametro 50
1 rubinetto con attacco 50
8 morsetti, tappi, guarnizioni diametro 40
2 riduzioni 40/50
martedì 30 ottobre 2007
Materiale da acquistare per la prossima vendemmia 2000
Enotria 2 settembre 2000
1) pompa per vino in acciaio
2) idropulitrice di medie dimensioni, magari con testina girante da usare per la pulizia interna di future barriques, botti, serbatoi inox, ecc.
3) 5o metri di tubo con dieci raccordi e fascette diametro 50
4) se si vuole fare vino passito, numero da definire di barili, comunque per la funzionalità e spazio disponibile, sarebbe consigliabile fossero da due hl.
5) struttura in cui fare appassimento di uva
6) 10 barriques da utilizzare alla svinatura
7) 2 secchi, 2 boccali, bilancia da cucina, mastello da 1 hl, detersivo, mostimetri, spugne ecc.
8) qualche damigiana
Da controllare nei vari magazzini
1) se ci sono morsetti, tappi, guarnizioni in numero sufficiente e in acciaio
2) se ci sono colmatori
3) rubinetto per rimontaggi
4) se in cantina c'è la tensione a 24 w
5) se ci sono le cassette per la raccolta dell'uva
6) diraspatrice
79 porte e finestre con vetri rotti
1) pompa per vino in acciaio
2) idropulitrice di medie dimensioni, magari con testina girante da usare per la pulizia interna di future barriques, botti, serbatoi inox, ecc.
3) 5o metri di tubo con dieci raccordi e fascette diametro 50
4) se si vuole fare vino passito, numero da definire di barili, comunque per la funzionalità e spazio disponibile, sarebbe consigliabile fossero da due hl.
5) struttura in cui fare appassimento di uva
6) 10 barriques da utilizzare alla svinatura
7) 2 secchi, 2 boccali, bilancia da cucina, mastello da 1 hl, detersivo, mostimetri, spugne ecc.
8) qualche damigiana
Da controllare nei vari magazzini
1) se ci sono morsetti, tappi, guarnizioni in numero sufficiente e in acciaio
2) se ci sono colmatori
3) rubinetto per rimontaggi
4) se in cantina c'è la tensione a 24 w
5) se ci sono le cassette per la raccolta dell'uva
6) diraspatrice
79 porte e finestre con vetri rotti
Inizio
Enotria 2 settembre 2000
Inizia oggi la storia e il cammino con Casasecca di Palle, riassumo in breve la situazione di quando sono arrivato.
Dei vigneti si occupa una società di servizi, seguita dal signor Gonzo Giubbini, che lavora tra l'altro in un'altra azienda qui vicino.
La cantina di cui io dovrei occuparmi è in stato di semi abbandono, va ripulita, compreso quello che c'è, quello che deve essere buttato, quello che serve, poi la vendemmia, come si vedrà non è molto lontana.
inizio a dare un'occhiata alla situazione, dopo aver avuto un colloquio con il signor Palle, in casa sua, a Casasecca, mi dice che per il momento saei stato in prova per un pò di tempo, mi sta bene, non parla di assunzione intanto, credo se ne parlerà a breve, dichiaro di volere 20000£ all'ora, il compenso gli pare equo.
poco prima della vendemmia, il signor Palle, su segnalazione del signor Gonzo Giubbini, si mette in testa che per vendere vino, ha bisogno, si di vino buono, ma anche di un enologo di fama che faccia vendere, lui conosce il dottor Olendro Tortuga, viene qui, viene preso e credo anche ben pagato.
A gestire la parte burocratica e amministrativa, c'è il signor Cimabue, fresco amico del signor Palle.
inizio ad occuparmi di cantina e solo di quello per il momento, le ali dell'entusiasmo per il giocattolino ancora è intatto, nel proprietario signor Palle, calato qui in un momento di boom del vino e dei suoi prezzi.
Inizia oggi la storia e il cammino con Casasecca di Palle, riassumo in breve la situazione di quando sono arrivato.
Dei vigneti si occupa una società di servizi, seguita dal signor Gonzo Giubbini, che lavora tra l'altro in un'altra azienda qui vicino.
La cantina di cui io dovrei occuparmi è in stato di semi abbandono, va ripulita, compreso quello che c'è, quello che deve essere buttato, quello che serve, poi la vendemmia, come si vedrà non è molto lontana.
inizio a dare un'occhiata alla situazione, dopo aver avuto un colloquio con il signor Palle, in casa sua, a Casasecca, mi dice che per il momento saei stato in prova per un pò di tempo, mi sta bene, non parla di assunzione intanto, credo se ne parlerà a breve, dichiaro di volere 20000£ all'ora, il compenso gli pare equo.
poco prima della vendemmia, il signor Palle, su segnalazione del signor Gonzo Giubbini, si mette in testa che per vendere vino, ha bisogno, si di vino buono, ma anche di un enologo di fama che faccia vendere, lui conosce il dottor Olendro Tortuga, viene qui, viene preso e credo anche ben pagato.
A gestire la parte burocratica e amministrativa, c'è il signor Cimabue, fresco amico del signor Palle.
inizio ad occuparmi di cantina e solo di quello per il momento, le ali dell'entusiasmo per il giocattolino ancora è intatto, nel proprietario signor Palle, calato qui in un momento di boom del vino e dei suoi prezzi.
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