Enotria 20 luglio 2002
dopo aver lavato la vasca in cui metterò il vino, fatto massa unica del vino contenuto in barriques a cui è stato aggiunto 2 g/hl metabisolfito.
Poi travasato il vino nella vasca 7 hl 38 e vasca 11 hl 9 e una damigiana litri 28, fondata litri 32
sciacquato le barriques.
21 luglio 2002 dopo essere andato a prendere da un amico la testina rotante da attaccare all'idropulitrice, iniziato a lavare la barriques e messe rovesciate per farle asciugare.
22 luglio 2002
riempimento barriques a caduta da vasca 7 e vasca 11.
L'ultima barriques, oltre a metterci la damigiana da litri 28 è stata colmata con il vino contenuto nelle dame, 32 litri deloo stesso taglio
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