Vasca 7 hl 38 seconda scelta 2001

20.11.01 travaso, feccia hl 1 e colmata con hl 1 da vasca 13 aggiunto240 grammi metabisolfito

22.11.01 aggiunto con rimontaggio kg 3,8 bicarbonato di potassio

19.1201 rimontaggio chiuso

23.12.01 rimontaggio chiuso

28.12.01 aggiunto con rimontaggio 380 grammi biocibus attivante di fermentazione

17.1.02 travaso per fine malolattica feccia hl 1 colmata con due damigiane vino stretto, aggiunto 380 ml cuprosol, 240 grammi metabisolfito