Vasca 10 hl 10 docg 2001 aggiunte per imbottigliamento

Enotria 19 settembre 2002

2 g/hl metabisolfito
10 g/hl acido metatartarico
5 ml/hl cuprosol
400 ml/hl gomma arabica

aggiunte fatte con rimontaggio di 2o minuti al termine del quale si notava un intorbidimento del vino dovuto all'agiunta di gomma arabica, che nonostante tutto si diceva microfiltrata.
All'imbottigliamento, per ottenere vinolimpido, messo in linea filtro con cartuccia da 10 micron e cartoni k3