17 giugno 2005
In data odierna è stato consegnato da parte del Consorzio il gasolio agricolo nella quantità richiesta di 600 litri.
Fattura accompagnatoria 2819 €/l 0.604 importo € 384,24 + iva 10% e spese bancarie di € 0,52 totale € 423,18
Assegnazione gasolio uma
litri 4452 lordi
litri 500 avanzo anno precedente
litri 3952 n etti
litri 600 ritirati
al primo giugno 2005 consumati 500 litri
venerdì 25 luglio 2008
Risposta al fax del signor Palle
Enotria 13 giugno 2005
Il signor Palle, mi invia un fax, alle ore 9,41 del 13 giugno 2005, dove a grandi linee si chiede se vi erano alternative al vino trovato per lo scambio con l'alicante e se la aciditò totale a 6,10 non sia troppo alta e la durata di un vino con le caratteristiche base del nostro igt.
Il vino per lo scambio e l'altro della vigna C, sono due possibilità, la prima di scambio vero e proprio, la seconda di acquisto, ma nei prossimi giorni ho risposte da altre due entità.
Vigna C è giòà stato assaggiato sabato scorso e la totale a 6,10 non fa paura e se vule possiamo intervenire con 500 grammi di bicarbonato di potassio.
Nei prossimi giorni, va chiarito la la fattoria, la cura nei filari che ci interessano per lo scambio. Ieri sono andato a vederli e le viti sono ancora da pulire, ma l'uva è sana e non molta, come ci fa comodo.
Un igt con cabernet in bottiglia, si eleva in intensità fino a 5 anni, stabile fino a 15, se con solforosa giusta, conservato lontano dalla luce e al fresco e lavorato bene a monte della bottiglia, si va anche oltre.
Il colore va a perdersi di tonalità, il color inchiostro è poco credibile.
Il signor Palle, mi invia un fax, alle ore 9,41 del 13 giugno 2005, dove a grandi linee si chiede se vi erano alternative al vino trovato per lo scambio con l'alicante e se la aciditò totale a 6,10 non sia troppo alta e la durata di un vino con le caratteristiche base del nostro igt.
Il vino per lo scambio e l'altro della vigna C, sono due possibilità, la prima di scambio vero e proprio, la seconda di acquisto, ma nei prossimi giorni ho risposte da altre due entità.
Vigna C è giòà stato assaggiato sabato scorso e la totale a 6,10 non fa paura e se vule possiamo intervenire con 500 grammi di bicarbonato di potassio.
Nei prossimi giorni, va chiarito la la fattoria, la cura nei filari che ci interessano per lo scambio. Ieri sono andato a vederli e le viti sono ancora da pulire, ma l'uva è sana e non molta, come ci fa comodo.
Un igt con cabernet in bottiglia, si eleva in intensità fino a 5 anni, stabile fino a 15, se con solforosa giusta, conservato lontano dalla luce e al fresco e lavorato bene a monte della bottiglia, si va anche oltre.
Il colore va a perdersi di tonalità, il color inchiostro è poco credibile.
Bilancio legatura e pulizia vigneti
5 persone, ovviamente a nero, hanno condotto i lavori in questo periodo dell'anno.
legatura alicante bouchet ore 68 con rimessa fili di ferro
legatura merlot ore 44 con rimessa fili di ferro
legatura sangiovese ore 148 con rimessa filo di ferro
legatura cabernet ore 54
legatura vigna cimabue ore 32
Totale ore 346
Cimatura viti
alicante bouchet ore 11
sangiovese ore 10
merlot ore 10
cabernet ore 7
Totale ore 38
Il compenso delle ore lavorate al pesonale è di 3239 €, pagando 8 € l'ora
i soldi sono stati consegnati in contanti al personale in date che vanno fra il 3 ed il 10 di agosto 2005
legatura alicante bouchet ore 68 con rimessa fili di ferro
legatura merlot ore 44 con rimessa fili di ferro
legatura sangiovese ore 148 con rimessa filo di ferro
legatura cabernet ore 54
legatura vigna cimabue ore 32
Totale ore 346
Cimatura viti
alicante bouchet ore 11
sangiovese ore 10
merlot ore 10
cabernet ore 7
Totale ore 38
Il compenso delle ore lavorate al pesonale è di 3239 €, pagando 8 € l'ora
i soldi sono stati consegnati in contanti al personale in date che vanno fra il 3 ed il 10 di agosto 2005
operazioni di pulizia e legatura fatte su sangiovese
Enotria 13 giugno 2005
La pioggia ha caratterizzato l'inizio delle operazioni.
Viti sane e robuste, specie al bosco e a ridosso del merlot, un pò più fiacche nella parte centrale, prossimo anno concimazione mirata.
Per problemi di doppia pendenza, o sono rotti, omancano i doppi fili che incautamente erano stati abbassati lo scorso anno grazie alla mente lucida del Gonzo Giubbini.
Dove mancano, vanno aggiunti e rimessi, come devono essere riparati alcuni fili fra le ancore e le testate.
5 persone h anno svolto le operazioni in 148 ore
La pioggia ha caratterizzato l'inizio delle operazioni.
Viti sane e robuste, specie al bosco e a ridosso del merlot, un pò più fiacche nella parte centrale, prossimo anno concimazione mirata.
Per problemi di doppia pendenza, o sono rotti, omancano i doppi fili che incautamente erano stati abbassati lo scorso anno grazie alla mente lucida del Gonzo Giubbini.
Dove mancano, vanno aggiunti e rimessi, come devono essere riparati alcuni fili fra le ancore e le testate.
5 persone h anno svolto le operazioni in 148 ore
Operazioni di pulizia e legatura fatta su merlot
Enotria 11 giugno 2005
Le operazioni di legatura si sono svolte velocemente in quanto le viti erano pulite con operazioni precedenti.
In un paio di filari sono stati ripaati i doppi fili dove erano spezzati dai cingoli del trattore per l'incauto abbassamento a terra dello scorso anno caldeggiato dal solito Gonzo Giubbini.
Viti ben sviluppate e sane già sfiorite all'inizio delle operazioni di legatura.
trattamento per la cicalina al termine delle operazioni di legatura e comunque da fare intorno al 20 di giugno.
5 persone hanno svolto le operazioni in 44 ore
Le operazioni di legatura si sono svolte velocemente in quanto le viti erano pulite con operazioni precedenti.
In un paio di filari sono stati ripaati i doppi fili dove erano spezzati dai cingoli del trattore per l'incauto abbassamento a terra dello scorso anno caldeggiato dal solito Gonzo Giubbini.
Viti ben sviluppate e sane già sfiorite all'inizio delle operazioni di legatura.
trattamento per la cicalina al termine delle operazioni di legatura e comunque da fare intorno al 20 di giugno.
5 persone hanno svolto le operazioni in 44 ore
Operazioni di legatura e pulizia ul cabernet
Enotria 20 giugno 2005
Le viti non hanno una grandissima vegetazione, tipica della varietà, e pur avendo lasciatole per ultime, c'è stato bisogno della egatrice per ogni capo, con inevitabile perdita di tempo.
Anche qui diversi fili da ricambiare o rimettere completamente.
A questo punto inizia la cimatura, essendo le punte già molto dure e legnose.
Non verrà compiuta alcuna sfemminellatura essendo le viti senza molta vegetazione e con l'uva molto scoperta al sole.
% persone hanno svolto le operazioni di legatura e pulizia in 54 ore
Le viti non hanno una grandissima vegetazione, tipica della varietà, e pur avendo lasciatole per ultime, c'è stato bisogno della egatrice per ogni capo, con inevitabile perdita di tempo.
Anche qui diversi fili da ricambiare o rimettere completamente.
A questo punto inizia la cimatura, essendo le punte già molto dure e legnose.
Non verrà compiuta alcuna sfemminellatura essendo le viti senza molta vegetazione e con l'uva molto scoperta al sole.
% persone hanno svolto le operazioni di legatura e pulizia in 54 ore
Pulizia e legatura viti di Alicante bouchet
Enotria 6 giugno 2005
Le viti sono molto ben sviluppate e stanno per sfiorire.
Adesso si tratta di mettere i capi penzoloni all'interno del doppio filo che verrà fermato di quando in quando per non far rimuovere i capi.
Femminelle e cime piccole e non dure, si rimanda l'operazione al termine delle operazioni di legatura.
7 giugno
le viti stanno sfiorendo e in tarda serata è venuto un acquazzone che consiglia di fare un trattamento, anche perchè siamo lontani da quello del 26 maggio.
8 giugno
trattamento a base di r6 triplo blu e concorde
il trattamento obbligatorio per la flavescenza dorata al termine della legatura o comunque intorno al 20 di giugno
3 persone hanno svolto le operazioni di legatura e pulizia dell'alicante in 68 ore
Le viti sono molto ben sviluppate e stanno per sfiorire.
Adesso si tratta di mettere i capi penzoloni all'interno del doppio filo che verrà fermato di quando in quando per non far rimuovere i capi.
Femminelle e cime piccole e non dure, si rimanda l'operazione al termine delle operazioni di legatura.
7 giugno
le viti stanno sfiorendo e in tarda serata è venuto un acquazzone che consiglia di fare un trattamento, anche perchè siamo lontani da quello del 26 maggio.
8 giugno
trattamento a base di r6 triplo blu e concorde
il trattamento obbligatorio per la flavescenza dorata al termine della legatura o comunque intorno al 20 di giugno
3 persone hanno svolto le operazioni di legatura e pulizia dell'alicante in 68 ore
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