1.8.02 aggiunto con rimontaggio 4,5 g/hl metabisolfito
19.2.02 aggiunto in rimontaggio per imbottigliamento
5 ml/hl cuprosol
10 g/hl acido metatartarico
400 ml/hl gomma arabica
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L'inizio di una lunga storia in parte già narrata. La storia di un viaggio nel vino durato per sei anni, un diario quotidiano vero e proprio,comprensivo di cose che con il vino e nel vino, non ci azzeccano molto. Storia di vendemmie, di lavoro non regolare, di vino fatto.
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