Vasca 11 hl 10 vendemmia 2002

5.11.02 agitazione feccia con rimontaggio
15.11.02 agitazione feccia
21.11.02 aggiunto 150 g biocibus
25.11.02 agitazione feccia
27.11.02 agitazione feccia
29.11.02 agitazione feccia
5.12.02 agitazione feccia
24.12.02 travasato e tolto dalla fondata litri 40 e rimesso nella stessa vasca e colmata con litri 40 merlot aggiunto 60 g metabisolfito e 100 g tannin galalcol 100 ml cuprosol