Vasca 6 hl 38 docg 2001 aggiunte per imbottigliamento

Enotria 19 settembre 2002

10 g/hl acido metatartarico
5 ml/hl cuprosol
40o ml/hl gomma arabica

aggiunte fatte con un rimontaggio di 4o minuti al termine del quale si notava un ntorbidimento del vino dovuto all'aggiunta di gomma arabica, che nonostante tutto pare sia microfiltrata.
All'imbottigliamento, per avere il vino limpido e perfetto, si è messo in linea filtro con cartuccia da 10 micron e cartoni k3