mercoledì 14 novembre 2007

Vasca 9 hl 11 montepulciano 2001

19.12.01 travaso per fine malolattica, aggiunto 60 grammi metabisolfito e 50 grammi tannino, colmata con damigiana cabernet 2000 da litri 54

18.1.02 aggiunto con rimontaggio 110 ml cuprosol 20 grammi metabisolfito

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