Autorizzazione sanitaria

Enotria 3 gennaio 2001

Il signor Palle, oltre a imbottigliare il vino, vuole imbottigliare anche l'olio, per fare questo, occorre che i locali della cantina siano coperti da autorizzazione sanitaria, con tutto quello che ne comporta, quindi, mi incarica di sistemare la cosa, dato che il signor Cimabue, pare non abbia tempo di farlo.
Vado alla Usl di Città, prendo documentazione varia e inizio il percorso per aggiornare la cantina alle nuove norme, con scarichi, impianto eletrico, piante di cantina ecc.
Operazioni che portano via un pò di tempo, ma non certo impossibili, viene revisionato l'impianto elettrico, svuotato le fogne con apposito camion, messo un lavandino nella stanza dell'olio con portasapone e carta, insomma l'operazione riesco a svolgerla abbastanza celermente e senza molte rogne burocratiche da sistemare