Tagli per igt 2002

hl 10 vasca 11 vigna alta
hl 25 vasca 6 merlot acquistato
hl 14 vasca 7 vigna vecchia - vigna " Gerardo"


aggiunto

100 grammi metabisolfito
500 grammi tannin de chene
500 grammi tannin galalcol
240 ml cuprosol

rimontato la massa per venti minuti e travasato nelle seguenti vasche

6 hl 38
8 hl 11

totale hl 49