Controllo analitico igt 2001 contenuto in barriques

15.2.02 alcol 13,5 zuccheri 1,8 densità 0,99528 estratto secco 32,15 acidità totale 5,25 volatile 0,49 solforosa libera 28 totale 62 rame 0,22

22.2.02
acidità totale 5,30

15.3.02
acidità totale 5,20 volatile 0,54 solforosa libera 28 totale 50

22.4.02
acidità totale 5,45 volatile 0,52 solforosa libera 24 totale 62

21.5.02
acidità totale 5,35 volatile 0,52 solforosa libera 24 totale 56

17.6.02
acidità totale 5,55 volatile o,55 solforosa libera 24 totale 56

23.7.02
acidità totale 5,05 volatile 0,56 solforosa libera 26 totale 56

27.8.02
acidità totale 4,85 volatile 0,59 solforosa libera 26 totale 56

21.10.02 acidità totale 4,95 volatile 0,58 solforosa libera 24 totale 70

26.11.02 acidità volatile 5,10 volatile 0,65 solforosa libera 76

3.1.03
acidità totale 5,25 volatile o,65 solforosa libera 30 totale 80

23.1.03
acidità totale 5,15 volatile 0,61 solforosa libera 30 totale 94

13.3.03
acidità totale 5,30 volatile 0,65 solforosa libera 26 totale 90

5.5.03
acidità totale 5,25 volatile 0,66 solforosa libera 30 totale 94

22.5.03 vasca 5 hl 38
solforosa libera 21 totale 82 rame 0,23

22.5.02
solforosalibera 23 totale 80 rame 1,64

24.6.03
solforosa libera 26 totale 84

22.7.03 vasca 4 hl 38
solforosa libera 34

22.7.03 vasca 13 hl 5
solforosa libera 36