vasca 10 uva vigna alta

12.10.06 cassette 31 x 30 kg = 9 quintali
12.10.06 rimontaggio omogeneizzante ,aggiunto metabisolfito, sali, lieviti babo 17,4 temperatura 16
13.10.00 2 rimontaggi babo 16 temperatura 20
14.10.00 2 rimontaggi babo 14 temperatura 20
15.10.00 2 rimontaggi babo 12 temperatura 22
16.10.00 2 rimontaggi aggiunto sali
17.10.00 2 rimontaggi
18.10.00 2 rimontaggi

bagnato le vinaccie ogni giorno fino alla svinatura