L'inizio di una lunga storia in parte già narrata.
La storia di un viaggio nel vino durato per sei anni,
un diario quotidiano vero e proprio,comprensivo di cose che con il vino e nel vino, non ci azzeccano molto.
Storia di vendemmie, di lavoro non regolare, di vino fatto.
mercoledì 31 ottobre 2007
Uva bianca ripassata
cassette 178 x 30 kg 54 uintali uva, diraspata e pressata immediatamente, da cui si sono ottenuti hl 40 circa di mosto che sono stati diastribuiti sulle vinaccie hl 28 in vasca 3 Gerardo, hl 6 in vasca 8 cabernet, hl 6 in vasca 9 malvasia
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