Vasca 12 hl 10 stretto 2003

13.10.03 dopo averlo travasato più volte messo nella seguente vasca e colmato con 1 damigiana merlot e 46 litri vino acquistati da vinaio per l'occasione, aggiunto 60 grammi metabisolfito, 100 grammi tancor grand crue, 50 grammi vinozym

21.10.03 con rimontaggio aggiunto 100 grammi biocibus

6.11.03 movimentazione feccia

13.11.03 movimentazione feccia

18.11.03 movimentazione feccia

25.11.03 movimentazione feccia

10.12.03 movimentazione feccia

18.12.03 movimentazione feccia

30.12.03 movimentazione feccia

5.1.04 movimentazione feccia

13.1.04 travaso per fine malico, fondata litri 25 colmato con scolmature varie contenute in dame, aggiunto 70 grammi metabisolfito

19.1.04 con rimontaggio aggiunto 40 grammi metabisolfito