Analisi vino del 27 giugno 2007

vasca 12 hl 10 merlot 2004
volatile 0,50 solforosa libera 20
il vino non ha bisogno di niente


vasca 9 hl 11 alicante bouchet 2004
volatile 0,51 solforosa libera 20
il vino va bene


vasca 5 hl 38 sangiovese 2004
volatile 0,50 solforosa libera 18
il vino va bene


vasca 17 hl 15 vigna vecchia 2004
volatile 0,59 solforosa libera 16
aggiungere 2 g/hl metabisolfito


vasca 8 hl 11 cabernet 2004
volatile 0,50 solforosa libera 18
il vino va bene


vasca 18 hl 11 sangiovese in sostituzione di alicante bouchet 2004
totale 5,80 volatile 0,44 malico 0,230
malico da finire, da ricampionare fra 10 giorni


igt 2003
volatile 0,64 solforosa libera 25
il vino va bene


vasca 4 hl 38 docg 2003
volatile 0,58 solforosa libera 26
il vino va bene, ma bisogna che Oleandro Tortuga si decida a farlo togliere dai trucioli di legno